गर्मियों के मौसम में अक्सर हम आम पन्ना बनाते हैं।
जो काफी फायदेमंद है। यह हमें धूप से लगने वाली लू से भी बचाता है। और पीने में बेहद स्वादिष्ट ।
इसका खट्टा मीठा स्वाद सबको भाता है।
यह लाज़वाब होता है।
तो चलिए बनाते हैं आज आम पन्ना
सामग्री
*कच्चे आम
*काला नमक
*भुना जीरा पाउडर
*काली मिर्च पाउडर
*छोटी इलायची पाउडर
*नमक
*चीनी
बनाने की विधि
* आम को कुकर में 2 ग्लास पानी डालकर 2 /3 सीटी लगा दें।
*उसके बाद गैस बंदकर दें।
*प्रेशर निकलने के बाद इसे एक बड़े बाउल में निकाल लें।
*अब इसमें 2 ग्लास ठंडा पानी डाल दें।
*हाथ से मसल कर छिलके और गुठली निकाल दें।
*गूदे को अच्छी तरह से मसल दें।
*अब इसे छन्नी से छान लें।
*अब इसमें बाकी के सामग्री डाल दें।
काला नमक,जीरा पाउडर,काली मिर्च पाउडर,चीनी,नमक,इलायची पाउडर सबको अच्छी तरह से मिला दें। और चीनी के घुलने तक चलाते रहें।
*अब ग्लास में डालकर ठंडा ठंडा सर्व करें।
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