मोदक

मम्मा गणपति बप्पा आ रहें हैं तो इस बार भी आप मोदक बनाओगे न ?
इशिता ने मुझसे कहा।मैंने कहा-हं इस बार भी मोदक जरूर बनाउंगी और इस बार तुम भी मेरे साथ बनाना तुम बड़ी हो रही हो अब तुम्हे भी सब देखना चाहिए सीखना चाहिए।
इशिता-मम्मा मोदक क्यों बनाया जाता है?
मैंने कहा कि बप्पा को मोदक बहुत पसंद है।इसलिए गणपति पूजा में मोदक का विशेष स्थान है।
यूँ तो बाजार में बहुत सारे मोदक उपलब्ध होते हैं पर फिर भी घर में मोदक बनाने की अलग ही बात है।इस बार बाजार से खरीदने की बजाय घर में ही मोदक बनाएं।सबसे ज्यादा मोदक महारास्ट्र में प्रसिद्ध है।गणपति हर घर में विराजमान होते हैं इसलिए सबके घर मोदक बनाया जाता है।क्योंकि गणपति जी को सबसे ज्यादा प्रिय मोदक ही है।

तो हम भी बनाते हैं आज -मोदक
तो चलिए बनाते हैं आज मोदक। भगवान गणेश की पसंदीदा मिठाई।

मोदक बनाने की सामग्री -

चावल का आटा 2 कप
चीनी 1 चम्मच
गुड़ 2 कप
नारियल पिसा हुआ 2 कप
तिल का तेल 1 चम्मच

बनाने की विधि

*सबसे पहले नारियल को सुखा भून लें और अलग रख दें।

* अब 2 कप पानी में गुड़ को डालें और उबाल आने तक पकाएं।

* जब गुड़ गाढ़ा होने लगे तो उसमें भुना हुआ नारियल मिलाएं।।इसमें इलायची पाउडर डालें।और अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को गैस से उतारकर अलग रख दें।

*अब चावल के आटे में 2 कप गरम पानी, तेल और चुटकी भर नमक डालें और आटे की तरह गूँथ लें।

*आटे से मीडियम साइज़ की लोइया बना लें।और उसके बीच नारियल और गुड़ की फीलिंग कर मोदक का शेप दें।

* जब सारे मोदक बन जाएं तब उन्हें ढक कर स्टीम करें और अच्छी तरह पका लें।

अब हो गया हमारा मोदक प्रशाद तैयार।अब गणपति बप्पा को भोग लगाएं।