गुरुवार, 9 मई 2019

छुट्टियाँ गर्मी की।।।

                      "छुट्टियाँ गर्मी की"
 
गर्मियां शुरू हो गई हैं और साथ ही हमारे बच्चों की छुट्टियां भी।हमसब कितने महीनों से इस छुट्टी का इंतजार करते हैं ।और प्लानिंग करते हैं कि कहाँ घूमने जाया जाए।जब हम मिलकर बातें करते हैं तब बच्चों के चेहरे पर खुशी का ठिकाना नहीं रहता।वो बड़े ध्यान से बड़ो की बातें सुनते हैं।और जब प्लानिंग हो जाती है तब उनका उत्साह देखने को बनता है।

यही समय होता है जब बच्चे परीक्षा और स्कूल से कुछ दिन के लिए छुटकारा पाते हैं।यह समय बच्चे सिर्फ घूमना फिरना और पूरी तरह से मस्ती करना चाहते हैं।
ऐसे में हमें भी थोड़ा बच्चों का साथ देना चाहिए।उनकी मर्जी जानना चाहिए कि वो किस तरह से अपनी छुट्टियां बिताना चाहते हैं।बच्चें भी अपनी बात को खुल कर बताना चाहते हैं। तो बच्चों की सुनिए और उन्हें ऐसे जगह पर लेकर जाइये जहाँ वह पूरी मस्ती करें और आप भी उनके साथ बच्चे बनकर उनका साथ दें।।
और कोशिश करें की उनका ये हॉलिडे फुल मस्ती भरा हो।जिसे वह हमेशा याद रखें।।।।

"मेथी का पराठा"

                   
                                "मेथी का पराठा"
मेथी का पराठा बहोत ही स्वादिष्ट और झट से तैयार होने वाला व्यंजन है। यह सबके सेहत के लिए भी अच्छा है।बच्चों के लंच बॉक्स के लिए बहोत अच्छा है।इसे अचार या दही के साथ सर्व किया जा सकता है।
इसके लिए हमें-
               
           
                                                                                             आटा -2 कप
                     बेसन- 1/2
                     मेथी - 250 ग्राम बारीक कटा हुआ
                     अदरक- 1 इंच बारीक कटा हुआ
                      हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
                      नमक-  स्वादनुसार
                       जीरा- 1/2 छोटी चम्मच
                       तिल- 1/2 चम्मच
                       घी- सेंकने के लिए।
किसी बड़े बर्तन में आटा लेंगें।अब इसमें बेसन,मेथी कटी हुई, नमक, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, तिल,आधा चम्मच हल्दी पाउडर,2 छोटे चम्मच तेल डालकर सबको अच्छी तरह से मिला लेंगें।हल्का हल्का पानी डालकर उसे मुलायम गूथ लेंगें।अब इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ देंगें।अब आटा पूरी तरह से सेट हो गया है।
अब इसे गोल लोई बनाकर ,गोल पराठा बेलिये और तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर ब्राउन होने तक सेंकिए।हो गया मेथी का स्वादिष्ट पराठा तैयार अब इसे आप दही और चटनी के साथ खा सकते हैं।


                                   

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